第387章 上手实践
明明都是高门贵女出身,根本不会在意一般人的死活,但她们却能想到这许多,当真是与众不同!
卫楠好和蒋明佳相识一笑。
“这可是秘密。”
康坦看着她们这般,心情却莫名的好了起来。
“你们这样说,我对明佳那个卤味更有兴趣了,方子写好了没有?”
康坦笑吟吟的看向蒋明佳,蒋明佳已经涂涂抹抹一张纸了,她连连点头。
“吹干墨就好了。”
几个人立刻围了上去,就见她那狗爬字的旁边,还花了一些简单的图形。
“这怎么像棵草。”康坦指着一团横七竖八的枝丫。
“这是花椒,但是我刚才没有在厨房看到,也暂时没有找到替代品,想着画出来,看看有没有人认识,或者有替代品的。”
康坦看了看:“不知道你画的不对,还是怎么,我瞧着有点眼熟。”
蒋明佳眼睛一亮:“眼熟好啊,你多想想,这是个很好的调料,若是能找到,卤味的味道就更好了。”
卫楠好看着她画的花椒,想了想。
“好像还真有,我之前在三哥的古籍里见到过,你说它叫花椒?”
蒋明佳殷切的看向她:“那你快想想,我想吃麻辣快要想疯了!”
卫楠好无奈的看向她:“看出来了。”
口水都要流出来了!
“我们还得找个嘴巴牢靠的厨子,和一个没什么人围观的厨房。”
刚才那阵仗肯定是不行的。
“那就找个厨娘吧,新来的那个蒋厨娘就很不错。”
几个人商量好,就去了厨房,蒋明佳叫厨房找来了一个大的瓦罐,灌满了清水,又叫人敲了两斤牛骨,放上了姜。
“再来点烧刀子。”她看见康坦。
康坦咂舌,叫人从自己屋里拿了坛酒过来。
“这是干什么?”
“去腥用的。”她说着结果小酒坛,斟酌着用量倒了进去。
然后叫人开始炖煮,等到开锅,时不时的把上面的浮沫捞走。
等到大火烧的差不多的时候,就转了小火,继续熬煮高汤。
厨娘盯着高汤,她又去熬上色物。
“颜色好看了,还能增加味道。”
她一边说着,一边就熬冰糖,最后沿着锅边加水,慢慢熬煮,直到糖水浓稠,不清不干,颜色也是枣