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第29章 猫狗饭和奶酪鸡胸肉饼干

林春晓将冷藏区的肉全部取出来。

她将部分鸡胸肉暂放到一边备用,开始切其余的肉。

菜刀经过肉触碰砧板发出哒哒哒的响声,这响声同音乐声交织,切肉都变得有意思了。

切好的肉直接丢去蒸。

这蒸也有讲究,低温慢煮的肉嫩,正常火候蒸则快,这次林春晓选择后者。

等待肉熟的时间,林春晓开始准备宠物零食。

她刷视频时发现两种常见的宠物零食,分别是鸡肉奶酪饼干和风干鸡胸肉片。

今天鸡肉不够,她打算只做奶酪鸡肉饼干。

庄山上次来店里带的风干鸡胸肉片,猫狗员工们都很喜欢,自制的鸡胸肉片不添加防腐剂,健康安全,用密封机分装好后能放很久,长条形的肉片装进密封袋里也比块状的冻干显得分量多。

她早就打算淘汰掉零食冻干了,零食冻干一是不好保存,即便封装好,过几天总有种变色发潮的感觉,二是她总感觉零食冻干加了诱食剂,要不然为什么店里几个小员工一有零食冻干就看也不看猫狗粮呢?

黄金爱喝水,只要不把零食冻干当饭吃,问题就不大,可几只猫不爱喝水,光吃冻干不喝水对它们身体不好。

每次叫它们喝水,它们都要想各种办法推脱,如何骗它们喝水是大大难题。

客人们知道她的烦恼,每次来店里都能想出各种骗水的办法,可惜效果不太好。

虽然风干肉片含水量极低,但跟冻干比起来要好一点点,再说切薄的风干鸡胸肉片还是有点硬的,一小长片就够牙口不好的小猫抱着啃好久了。

她先开始做奶酪鸡肉饼干。

她离开蒸锅,走回岛台边,将刚才留一边备用的鸡胸肉去油脂筋膜,切成很小很小一块后,丢到刚才的蒸锅里一起蒸。

然后是蔬菜部分,同样重复切、蒸的步骤。

等蔬菜丢进另一蒸锅里时,肉已经熟透了。

做零食的鸡胸肉单独捞出来,用厨房纸包住,让厨房纸尽情吸收肉里的水分。

剩下的肉全部丢进搅拌机里狠狠搅。

蒸肉的碗里留有不少汤水,得留着,不能倒掉。

搅拌机无情地将大块肉变成小块,小块肉变成沫沫。这些肉沫看着又干又柴,可只需要将刚才的汤水少量多次倒进去继续搅拌,就会变成顺滑的形状。

林春晓没忍住闻闻肉沫的味道,表情瞬间皱成一团。

不好闻。