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林若希利索的将泡好的鸭血丢进锅里煮着。
殷琦则将林若希要求她切好的油豆腐,上海青递到了锅边。
林若希将配菜一一下进去,再加入两勺盐,一勺糖最后也是最重要的调味——两勺白胡椒粉!
而后才是放龙口粉丝进去小火煮。
殷琦没注意到林若希的小tips白胡椒粉,反倒是对于又放糖又放盐表示迷惑。
“这样不会有咸又甜吗?”殷琦发出灵魂一问。
林若希手上动作没停,但是回答问题的时候也是丝毫不乱:“你记住,盐大于糖,糖的作用就是提鲜,糖大于盐,那么糖的作用才是调味。”
这是殷琦第一次听说这种观点,她也从来没想过做一顿饭有这么多弯弯绕绕。